简介
分量：10个
原料
牛奶 175克, 白砂糖 40克, 糯米粉 100克, 玉米淀粉 30克, 色拉油 10克, 淡奶油 100克, 糖粉 10克, 蜜红豆 100克, 糯米粉(防粘) 适量
步骤
1牛奶、白砂糖、糯米粉、玉米淀粉混合搅拌至无面粉颗粒后，隔水用大火蒸15分钟
2糯米粉入锅中小火翻炒至微微金黄，出锅放凉，待作防粘粉
3蒸好的奶糕趁热加入色拉油拌匀，盖上保鲜膜静置30分钟后，冷藏15分钟
4淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打发至硬性发泡（用打蛋器提起奶油成竖直尖角），冷藏备用
5将完全冷却的奶糕分成10份，用保鲜膜把面团擀至中间厚边缘薄的圆形薄片
6加入奶油、蜜红豆，收口后表面沾满熟糯米粉，抹去多余的粉，就可以品尝美味了
小技巧
1、奶糕温度会影响粘性，所以一定要奶糕完全冷却才可继续往下做 2、收口时不要露馅，否则收口无法收紧
