简介
夏天必备凉拌菜之一
原料
生抽 2汤勺, 醋 一少, 剁椒 适量, 鸡精 适量, 香油 适量, 蒜 3-5瓣, 香菜 一根, 小葱 一根, 茄子 2-3个, 糖 半勺
步骤
1把茄子对半剖开，不要剖断，蒸25分钟左右。
2蒸至软烂即可，把盘子里多余的水倒掉，用筷子撕成条，冷凉待用
3开始调汁，放一勺醋。
4两勺生抽。
5适量香油。
6加鸡精及半勺糖。
7加适量剁椒及蒜泥。
8汁拌匀，切好香菜小葱。
9依次浇到茄子上，拌匀。然后放冰雪冷藏一会，就可以开吃啦〜开胃爽口菜。
小技巧
1蒸好茄子的时候要把多余的水倒掉。 2茄子切记用手撕！当然是冷凉之后！
