茄子: 1个， 盐: 适量， 醋: 适量， 生抽: 适量， 大蒜: 5瓣， 香菜: 少许， 小米椒: 2只， 耗油: 适量， 麻辣油: 适量， 香油: 适量
1茄子洗净入蒸锅蒸熟。晾凉撕条。
2将蒜泥，生抽，耗油，醋，香油，麻辣油，小米椒圈，香菜碎拌匀调汁。
3将汤汁洒在茄条上，即可食用
