简介
面包与培根芝士的搭配真是超级美味，我们母女俩把这个面包当午餐吃得只剩下两小块，女儿说要留给爸尝尝，不然全进肚子了(^o^)
原料
高筋粉 250g, 酵母 3g, 细砂糖 25g, 盐 2g, 鸡蛋 45g, 牛奶 120g, 黄油 15g, 馅料, 培根 60g, 马苏里拉芝士 适量, 也可以用椰蓉 或自己喜欢的馅料, 全蛋液适量 刷表面用, 8寸披萨盘或8寸圆模 1个
步骤
1将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温度处发酵至两倍大。现在来做馅料，培根切小粒，炒锅内倒入少量油，把培根放进锅里炒熟备用
2将发酵好的面团排气滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
3擀成厚度约2mm的圆形，取一个直径8cm的杯子，在面片上扣下一个个圆形面片。剩下的边角料分成三等份滚圆，松弛15分钟，可编成辫子面包
4包入培根和芝士
5对折捏紧
6像包馄饨一样把两个角捏紧，放入8寸披萨盘中，底下垫油纸，边上抹黄油，不粘模就可以省略这一步。放温度处发酵至两倍大
7表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱175度20分钟，上色满意加盖锡纸
