简介
只要有爱的心,做出来的东西肯定好吃!
原料
田鸡, 荷叶, 去核红枣, 枸杞, 姜, 葱, 陈皮, 麻油, 酱油, 耗油, 豆粉, 白沙糖, 蒸笼
步骤
1荷叶洗干净,蒸煮半个钟,《去涩味》
2田鸡在买的时候叫老板搞干净,回来就剩这个样子就ok了。。。
3把田鸡身和两腿砍开。。。。
4红枣去核,枸杞,陈皮清洗后用温水泡软沥干备用。。。1个红枣切开4份,陈皮切丝。
5姜,葱。。。切丝,切段,切片,爱怎么切就怎么切,形状自己爱看就好了。。。
6把荷叶放蒸笼里,把所有材料放到荷叶里
7放调味料拌一下
8把荷叶包好,蒸个8分钟。
9蒸熟之后。。。。开餐啦。。。。
小技巧
1,仔细观察荷叶有没有小孔《有无穿窿》,如果有,请尽量不要用,因为蒸的过程会有汁。 2,鉴于各家火炉大小不一的情况,8分钟是我自己的经验,只供参考。