原料
排骨: ， 糯米: ， 小米: ， 荷叶: ， 豆豉油辣椒酱: ， 大蒜: ， 生姜: ， 料酒: ， 五香粉: ， 白糖: ， 白胡椒粉: ， 酱油:
步骤
1排骨冲洗干净
2加入三大勺豆豉油辣椒酱
3加入切碎的大蒜，生姜，料酒，五香粉
4加入半勺白糖，一点白胡椒粉，一点酱油
5用手均匀
6加入切成块的连藕
7放入提前2个小时淘洗干净的小半碗糯米和小米
8搅拌均匀后腌制一个小时
9荷叶开水煮软后取出，放在一个器皿里
10把拌好的所有材料放在铺上荷叶的器皿里
11包上荷叶，放入蒸锅大火煮开后改中火蒸一个小时即可
小技巧
1.我用的是豆豉油辣椒酱，里面有豆豉还有辣椒油，所以我就没有加入食用油，如果你直接用辣椒酱，还可以加入一勺食用油，那么糯米会更加香浓； 2.糯米和小米一定要事先淘洗那样才会熟的快，否则会出现夹生的情况； 3.荷叶要用开水泡软再铺在器皿里，那样荷叶的香味会更浓； 4.最少要蒸1个小时，时间越久味道越香浓，食材会更软糯； 5.如果不喜欢小米，可以改成糯黄米，紫米等我觉得也不错。
