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简介
许多小朋友喜欢吃甜食,松软香甜的蛋糕更是受小朋友喜欢。这款蒸蛋糕不必使用烤箱,家里有普通的蒸锅就可做出,且蒸比烤更适合小朋友,好吃不上火。自已在家制作,都是放心食材,把好宝宝的入口关。如果是一岁以下的小朋友食用,建议不放果干,或将果干再切碎些,都是一样美味哦!
原料
鸡蛋2个, 糖50g, 牛奶20ml, 玉米油15g, 低粉80g, 泡打粉1/8小勺, 蔓越莓适量
步骤
1 准备食材。
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2 将鸡蛋打入盆中,加入糖。
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3 放在温水盆中隔水打发至颜色发白,提起打蛋器滴落的蛋糊痕迹不会立刻消失
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4 牛奶和玉米油混合搅拌均匀
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5 将混合过的牛奶和玉米油倒入打蛋的蛋液中拌匀。
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6 将面粉筛入蛋液中
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7 拌匀后放入适量蔓越莓拌匀
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8 将拌好的面糊放在裱花袋中
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9 挤入纸杯,静置10分钟
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10 放入蒸烤箱中, 115度,大火蒸15分钟左右。(或冷水上蒸锅,大火蒸15分钟左右)
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11 取出后就即可食用。
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小技巧
1.蔓越莓可以用葡萄干代替,也可不放。 2蒸好后的蛋糕关火后不要立刻开锅,要略焖二三分钟后再开。