原料
低粉200克, 可可粉60克, 苏打粉2克, 黄油66克, 糖150克, 蛋2个, 低粉(或糖霜)适量, 甜糯米酒适量
步骤
1 低粉、苏打粉和可可粉
2 蛋加入甜糯米酒,拌成蛋液
3 黄油室温溶化,加入糖,拌均匀
4 加入过筛的低粉、苏打粉和可可粉
5 拌成面粉粒
6 加入蛋液
7 把所有材料拌成团,放入冰箱冷藏30分钟
8 可可面团经冷藏后取出,分成20克左右的面团,搓成丸子,在低粉(或者糖霜)上滚一下
9 排放在烤盘上
10 烤箱170度,烤30-35分钟
11 出炉.饼干因加了苏打粉而会产生自然的裂纹
12 有趣的裂纹可可饼