原料
普通面粉250g, 盐3g, 干酵母0.5g, 泡打粉0.5g, 水140g, 香油适量, 花生油适量
步骤
1 材料备好。
2 面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。
3 倒入水用筷子搅拌成飘絮状。
4 盖上湿布，醒发半小时。
5 擀成一个大圆片。
6 用刀切成粗细一样的面条。
7 撒上面粉，抖开。
8 刷上一层香油。
9 翻过来也刷一层香油。
10 分成2大份。
11 切成1块1块的。
12 取一块，慢慢拉成，伸长。
13 从两端往中间卷起来。
14 将一端盖在另一端上，其余7份同样操作。
15 锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。
16 小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。
17 成品。
18 吃的时候还可以配上一份馄饨，更是下饭那。
