简介
这款面包来自爱和自由的方子，看了好久，今天收到新模具马上做起来。无论味道、口感都非常棒！
原料
高筋面粉210g, 低筋面粉90g, 细砂糖24g, 耐高糖酵母6g, 水240g, 高筋面粉210g, 低筋面粉90g, 细砂糖96g, 奶粉24g, 盐6g, 鸡蛋90g, 水54g, 黄油72g
步骤
1 将酵头中的原料混合均匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状（这个步骤忘记拍照了） 将酵头与主面团中除黄油以外所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑
2 加入软化黄油揉至扩展阶段，放温暖处发约至2倍大
3 将发酵好的面团，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈 将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到烤盘里进行最后发酵
4 最后发酵结束，预热烤箱180度，中下层 上下火 30分钟左右
5 出炉后立即刷融化黄油。组织非常好，口感不是普通面包可以有的
小技巧
在加主面团的时候水分次放入，不要一次性全部放完哦
