原料
香菇300g, 猪肉75g, 熟鸡蛋1个, 仲景香菇酱75g, 米饭适量, 葱10g, 姜5g, 酱油10ml, 美极鲜10ml, 蚝油5ml, 清水适量, 花生油25ml, 五香粉2g
步骤
1 香菇洗净控水。
2 将洗好的香菇切成小粒。
3 猪肉切成小粒。
4 热锅下油放入适量葱姜末炝锅。
5 放入猪肉粒。
6 翻炒至出肉变色。
7 放入香菇粒。
8 翻炒至香菇出水。
9 加入中奖香菇酱。
10 翻炒出香味。
11 再加酱油和美极鲜。
12 翻炒出香味。
13 加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开。
14 转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可。
15 炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了。
小技巧
熬肉酱要用小火，并且用炒勺不时的翻一下，以免糊锅。
