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原料
西瓜肉300克, 冰糖10来颗, 莲子30克, 淀粉30克, 水适量
步骤
1 莲子用温水浸泡半小时。
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2 西瓜去皮,将西瓜肉切成1cm厚的片状。
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3 将西瓜肉切成1cm左右的块状。
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4 淀粉加水调成淀粉浆备用。
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5 砂锅中加适量水,冰糖和莲子放入水中。
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6 中火煮15分钟,煮至莲子熟透即可。
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7 淀粉浆倒入砂锅内。
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8 不停的用勺子搅拌,防止粘锅。
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9 汤汁熬到粘稠状,莲子可悬浮起来即可。
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10 盛入碗内,放西瓜肉即可使用,冰冻后效果更佳。
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小技巧
1,西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。 2,西瓜子有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。 3,莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。