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原料
银耳: 一朵, 莲子: 30个, 红枣: 12个, 枸杞: 一小把, 冰糖: 适量
步骤
1银耳用水冲洗后,加水浸泡直至发起,用清水将其冲洗2-3遍,直至干净。随后用手将银耳撕成小朵,控掉水分。
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2莲子用水浸泡2小时,将里面的芯去除,同样控干水分。
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3红枣用水浸泡,便于将褶皱里面的灰尘去掉。枸杞用水冲洗两遍待用。
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4控好的银耳加入清水大火炖开,然后转小火炖半个小时,随后加入莲子一同炖。略见浓稠后加入红枣和枸杞(红枣最好撕开去核,便于味道更好散发),小火炖1个半小时后,根据个人喜好加入适量冰糖再炖半个小时,银耳莲子羹出锅啦。喝起来稠稠的,营养感不行不行的!
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