原料
1.高筋面粉500克, 酵母15克, 鲜奶130克, 2.高筋面粉250克, 盐10克, 糖100克, 黄油60克
步骤
1 将材料1放入搅拌桶。
2 用2档速度搅拌成面团。
3 将搅面棒抬起，封上保鲜膜让面团发酵2-3小时备用。
4 然后把材料2倒入桶内继续搅拌至面团有筋性且完全扩展后，再发酵40分钟。
5 把面团分成小块。
6 放入土司模，在30°C-35°C 之间的温度条件下醒发。
7 最后醒发至3倍大小。
8 入烤箱烤熟。
1.高筋面粉500克, 酵母15克, 鲜奶130克, 2.高筋面粉250克, 盐10克, 糖100克, 黄油60克
1 将材料1放入搅拌桶。
2 用2档速度搅拌成面团。
3 将搅面棒抬起，封上保鲜膜让面团发酵2-3小时备用。
4 然后把材料2倒入桶内继续搅拌至面团有筋性且完全扩展后，再发酵40分钟。
5 把面团分成小块。
6 放入土司模，在30°C-35°C 之间的温度条件下醒发。
7 最后醒发至3倍大小。
8 入烤箱烤熟。
