原料
低筋面粉200克, 黄油130克, 鸡蛋50克, 糖粉65克, 细砂糖35克, 香草精1.25ML
步骤
1 黄油室温软化后,倒入糖粉、细砂糖,拌匀。
2 用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
3 用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
4 在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
5 曲奇面糊做好后,装进裱花袋里。
6 烤盘上铺上油纸或是锡纸,将曲奇面糊挤在烤盘上。预热烤箱至180度,将挤好的曲奇放进烤箱烤12分钟左右。各家的烤箱火力不一样,要在烤箱前注意观察。