简介
Jacob第一次来写菜谱⊙▽⊙分享自己的一个配方，香草的味道和黄油曲奇很搭噢(ˉ︶ˉ)
原料
黄油 100g, 低筋面粉 150g, 玉米淀粉 50g, 糖粉 70g, 淡奶油 100g, 香草荚 半根
步骤
1准备两个碗，一个大的一个小的，大的放热水，再把淡奶油装到一个小碗里，放进热水的碗里。低筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
2香草荚剖开，取出香草籽，将香草荚和香草籽一同放入淡奶油里。隔水加热15分钟。
3黄油软化，加入糖粉拌匀，打发至颜色发白。
4香草奶油取出香草荚。把香草奶油分三到四次加入黄油里继续打发。
5把已经混合均匀的低筋面粉和玉米淀粉，筛入，用刮刀拌匀。
6烤箱预热170℃，上下火。
7面糊装入裱花袋，在烤盘上裱出曲奇。
8放入烤箱，烘烤15分钟左右，烤至表面上色即可。
小技巧
1，刚出炉的曲奇底部会软，放凉即可，非常松脆。 2，请务必使用糖粉，不要用砂糖。糖的颗粒的大小会影响面团的延展性，颗粒越大延展性越强，花纹消失得也越快，反之同理。 Jacob的第一个菜谱，谢谢支持哟ヾ(￣▽￣)
