原料
低粉: 50G， 可可粉: 10G， 鲜奶油: 100G， 黑巧克力: 100G， 黄油: 40G， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 2大匙， 糖: 50G， 油: 2大匙， 柠檬汁: 几滴
步骤
1蛋白+30G糖+柠檬汁打至硬性发泡
2蛋白+20G糖打至微白，加入可可粉，牛奶，油拌匀
3在2中筛入低粉，均匀
4分3次将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
5烤箱预热170度，烤35分钟左右
6出炉倒扣放凉再脱模
7巧克力切碎，奶油煮开后倒入巧克力中搅拌至完全顺滑无颗粒
8黄油室温软化后加入少许甘那许中，搅拌均匀后再与所有甘那许混合均匀
9蛋糕片，刷上樱桃酒，抹上甘那许奶油，放上酒渍樱桃，盖上蛋糕片
10刷樱桃酒，抹上打发的鲜奶油，放上酒渍樱桃，盖上蛋糕片
11最后一层抹上厚厚一层甘那许即可
12放上新鲜樱桃，撒上巧克力碎装饰
小技巧
大热天的，蛋糕配杯冰可乐吧
