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原料
牛奶: 100克, 盐: 1克, 白糖: 30克, 玉米油: 12克, 鸡蛋: 1个, 高筋面粉: 200克, 耐高糖酵母: 3克, 白芝麻: 少许, 草莓酱: 适量, 巧克力酱: 少许
步骤
1将除白芝麻、草莓酱、巧克力酱之外的材料依次放入面包桶内。
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2面包机发面程序。
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3程序结束取出来整形。
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4充分地排气后均分成4个小面团。
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5盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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6取一个松弛好的面团。
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7用擀面棒擀成椭圆形。
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8一边放上草莓酱。
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9有草莓酱的一边卷起,另一边均匀切成若干条。
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10将切条斜拉包好面包卷。
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11放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。
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12发酵至两倍大。
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13表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻。
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14烤箱预热200度,烘烤20分钟左右即可。
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15取出放凉。
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16用巧克力将点上眼睛。
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17成品图。
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18成品图。
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小技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。