基围虾: ， 植物油: ， 盐: ， 味精: ， 料酒: ， 红辣椒: ， 葱姜蒜: ， 生抽: ， 耗油: ， 孜然粉:
1将基围虾洗净，挑去虾线，用盘装好，倒入少许盐和料酒腌制20分钟
2切好要用的食材
3锅中倒入油，烧热，放入葱姜蒜爆香，稍稍变色后再倒入腌制好的虾，炒至完全变色后放红辣椒继续爆炒，然后加两勺生抽，一勺耗油，最后加一点孜然粉和味精
4最后加点水，盖上锅盖，收汁后起锅
