原料
南瓜: 一个, 糯米粉: 1500g, 白糖: 适量, 奶粉: 适量
步骤
1把南瓜洗净,削皮,切成片状,然后倒入不锈钢碗里,隔水蒸。你也可以直接用锅蒸,但是水量控制不好的话,会影响之后步骤
2观察南瓜的软硬程度,是不是用勺子按压,看是否变软。如图所示,这个程度就可以开始做下一步了
3趁热加入适量的糖和奶粉,快速搅拌,因为澳洲这边的南瓜本身就很甜,所以糖和奶粉的用量就少点
4等南瓜温度变低不烫手的时候,加入糯米粉
5逐步添加糯米粉搅拌,如果觉得加多了不甜的话,可以再次加适量的白糖。
6添加糯米粉直到不再粘手为止
7最后捏成各种自己喜欢的形状,不要太厚,多的可以用保鲜袋装起来放在冰箱冷冻室,以后想吃的话随时拿出来炸或者用烤箱烤着吃。
小技巧
Ps:放冰箱冷冻前,用保鲜膜一层一层的摆好,方便以后取出,不然会粘在一起的哟?