原料
猪里脊: 3块， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 面包糠: 适量， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 半根， 土豆: 2个(小)， 咖喱块: 4块， 米饭: 3碗
步骤
1里脊正反两面用刀背拍松,现磨黑胡椒、盐、少量油淹十分钟
2我选择用烤箱烤猪排,所以用油炒了下面包糠晾凉,这样烤出来更酥,选择油炸的朋友可省略这步哈
3烤箱预热200度十分钟,先裹面粉(抖下多余面粉),再放入蛋液,最后裹入炒好晾凉的面包渣,放在铺满油纸的烤盘里
4土豆、洋葱、胡萝卜切小块,锅内放油先炒一炒,加入稍多的水大火烧开,中火炖十分钟
5待土豆稍烂放入咖喱块,因为给孩子们吃,所以量放的少些,颜色淡些,大人吃可以选择多放些的
6叮!里脊烤好了,咖喱酱也好了,米饭我就不用说怎么闷了,一定要提前先闷米饭的,把米饭放在碗里倒扣在盘上,放几粒黑芝麻更好看些,我家没黑芝麻所以没放。浇些汁,放上猪排,四个字:好好吃饭!
