原料
五得利富强小麦粉: 400克， 全麦面粉: 40克， 全蛋液: 60克， 40度以下温水: 50克， 自制无糖酸奶: 200克， 白砂糖: 10克， 盐: 6克， 酵母粉: 6克
步骤
1所有材料放面包机里，走两个和面的程序，注意，盐，糖，酵母，分开放。
2和面到出厚膜即可，不追求手套膜。
3面团发酵至2倍大，用手指沾面粉按小洞，不回弹，不塌泄，发酵完成。
4分割，按压排气，整成适合9寸披萨盘大小的饼底，爱吃厚的就分3份，爱吃薄的就分4份。
5整形好，用叉子戳小洞，再发酵40分钟左右，爱吃薄底的也可以不用发酵。
6放上爱吃的食材，芝士，烤箱预热到200度，中层烤15-18分钟即可。
小技巧
面团会有点粘手，新手整形会觉得有点难，可以在和面时少放一点温水把面团活的略硬点。 二次发酵40分钟是饼底松软的关键，爱吃脆脆的薄底披萨就可以忽略这一步啦
