原料
鱿鱼: 2个， 虾: 不到1斤， 腐竹: 半包， 芹菜: 3根， 豆皮: 2张， 年糕: 1.5根， 梅林午餐肉: 半盒， 葱姜蒜: 适量， 干红辣椒: 一小把， 花椒: 一小把， 郫县豆瓣酱: 2.5勺（小勺满勺）， 老干妈辣酱: 1勺（不要油，要豆豉）， 料酒: 适量， 盐: 适量， 白熟芝麻: 一小撮
步骤
1先把虾和鱿鱼处理干净：虾挑虾线，鱿鱼去掉黑色的一层皮后改刀成网状再用开水烫一下，鱿鱼花就出来了
2根据自己的喜好选择配菜，全部洗干净按兴趣切好，葱切段，姜切片，蒜头随便切不切
3锅上烧油7、8成热就炸虾和年糕，虾炸两遍会更脆，炸完后油不倒，如果有渣子捞出来，放姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、老干妈、干红辣椒，火别太大，炒出香味
4下炸好的虾和烫好的鱿鱼花，加适量料酒，翻炒出香味按照菜的难熟程度下菜翻炒，午餐肉容易碎，我最后下的而且没翻，铺在最上面然后沿锅边倒入一点开水后加盖焖几分钟
5最后翻两下尝一下味道，如果郫县豆瓣酱的咸味不够，再加少许盐
