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原料
藕: , 鸡蛋: , 猪肉: , 面粉: , 姜末: , 淀粉: , 盐: , 葱花:
步骤
1藕洗净去皮切片,两两相连,放少许盐腌制,使藕片变软方便塞入肉馅
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2肉糜➕葱➕姜➕3个鸡蛋➕淀粉➕少许盐(可再加一点味精)搅拌均匀
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3制作炸衣。面粉➕葱➕姜➕2个鸡蛋➕少许盐,搅拌均匀
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4藕片塞入肉馅,裹上炸衣入油锅炸,熟透后捞出
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5大功告成...妈妈牌藕夹哈哈哈我只负责拍照
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6藕夹➕肉圆➕饼...全是油不敢看...
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小技巧
炸衣可以先弄一点看是否能粘在藕上,稀稠再调整。 肉馅多了可以炸俩肉丸子,炸衣多了可以炸个饼哈哈哈不能浪费!