原料
藕: 1节， 鸡胸肉: 1块， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 葱花: 适量， 香油: 适量
步骤
1鸡胸肉剁泥，姜葱蒜切末 家里刚好剩的鸡胸肉 肉馅选用肥瘦相间的猪肉口感会更好
2把姜葱末和鸡肉泥均匀混合，还可以添加胡萝卜丁或者其他蔬菜丁增添口感，鸡胸肉缺乏油脂，可加入少许玉米油，可以让鸡肉没那么柴
3藕一刀连一刀断切成如图所示的藕夹
4把备好的鸡肉馅塞入藕夹中 鸡蛋清，适量面粉，少许盐均匀混合调成面糊 把藕夹沾上面糊后就放入油锅，炸至表面金黄即可出锅
5等所有藕夹炸完一次后再稍微升高油温复炸一次即可出锅
