原料
山姆会员冷冻海鲜饼: 4个, 油: 适量, 萝卜: 一块, 鲣鱼高汤: 一小杯, 淡口酱油: 一大勺, 味啉: 1小勺, 鱼露: 一大勺, 小青柠: 2个, 新鲜罗勒: 几片, 新鲜薄荷: 几片, 大蒜: 1瓣, 小米椒: 2根, 糖: 半小勺
步骤
1冷冻海鲜饼无需解冻可以直接下锅哈,预热空气炸锅220度5分钟左右
2一杯水煮开,加入一勺鲣鱼末或一大把木鱼花关火浸泡15分钟
3萝卜磨成泥
4炸锅预热好之后将海鲜饼放入,正反面喷油,或用刷子刷一层油,放入炸锅内220度18分钟,中途取出翻面一次
5鲣鱼高汤过滤后取一大勺与酱油、味啉、萝卜泥混合即成天妇罗蘸汁,咸淡口味可以根据酱油的咸度调整
6薄荷罗勒混合切碎
7大蒜切碎,一起放入容器,加入糖
8再加入小红辣椒圈,淋上鱼露
9挤入2个柠檬的柠檬汁
10根据鱼露的咸淡口味调整柠檬汁的量即可
11炸好的海鲜饼取出装盘