原料
肉（个人喜欢加些肥肉）: 500g， 香菇干（泡发）: 30朵， 葱姜蒜切末: 少许， 盐: 少许， 蒸鱼豉油: 1勺， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 糯米（泡半小时）: 蒸熟， 榨菜: 少量
步骤
1肉剁成糜，加入些肥肉。剁肉时，加入一点点盐和生粉。然后再剁一会，肉会嫩。
2葱姜蒜切末
3泡发好的香菇切末，榨菜太咸所以我也是先泡了一会之后再切末。
4烧料，（忘记拍照片了）。锅里放油，最好多放些。葱姜蒜爆香，肉放入。加料酒，蒸鱼豉油，生抽，老抽。关火，倒入蒸好的糯米。翻炒下，让糯米和肉、香菇、榨菜混合。
5活面。500g面粉+5g酵母，温水和面，皮儿一定要擀的薄。
小技巧
榨菜一定要泡一下，炒料时盐一定要少放。蒸鱼豉油，生抽，老抽里都有盐的。
