原料
糯米: , 猪肉沫: , 香菇: , 蚕豆: , 虾仁: , 蒜末: , 姜末: , 料酒: , 酱油: , 盐: , 鸡精: , 淀粉: , 馄饨皮: , 烤培根:
步骤
1糯米浸泡一夜,水分沥干,电饭煲蒸。
2肉末用淀粉捏一捏,加入料酒、酱油、盐、鸡精。
3热油锅,加入蒜末生姜末爆炒,加入调好味的肉末和蚕豆香菇一起炒。
4加酱油,倒入蒸熟的糯米一起翻炒。炒至金黄色。倒出锅。
5把炒好的糯米饭裹进馄饨皮。捏成烧卖的样子。入锅蒸。同时培根进烤箱烤。
6烧卖蒸熟,拿出烤好的培根捏碎。撒在烧卖上。
7美味的烧卖就可以上桌拉。
小技巧
糯米蒸好先不要开锅。闷二十分钟。