豆腐: 适量， 肉末: 适量， 葱姜末: 少许， 郫县豆瓣酱: 两勺， 花椒: 少许， 淀粉: 少许
1油烧热加入豆瓣酱炒出红油，放入肉末、葱姜末。
2豆腐切小块，加花椒，倒水焖一会儿。
3水快烧干的时候倒入水淀粉勾芡。
4出锅时撒点香菜，和花椒碎（花椒提前炒一下，在用擀面杖压碎，这样更香）。
