原料
面粉: 适量， 木耳: 适量， 鸡蛋: 3个， 豆腐: 一块， 韭菜: 一把， 虾皮: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 白胡椒: 适量， 黄酒: 适量
步骤
1用开水烫面，搅散后掺入适量凉水混合揉匀成较软面团，包上保鲜膜放一边醒着备用。
2木耳洗净泡发切小。
3热锅放油，鸡蛋打散加点黄酒，放入锅中炒碎。再加入碎木耳一同翻炒。
4豆腐挤出大部分水，切碎混入翻炒。
5炒好盛出备用。再将韭菜切碎加入少许麻油和油拌匀。，虾皮一把浸泡后挤出水分加入韭菜中。
6把炒好的料都加入拌匀。加糖盐白胡椒调味。
7把面团分成剂，檊成面皮。
8包入馅料捏边。
9将包好的盒子放入平底锅煎。油可加可不加。煎至两面金黄即可出锅。
小技巧
no tips
