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原料
马蹄粉: 250克, 椰浆: 400克, 炼乳: 150克, 凉开水: 一碗, 红黄糖片: 2片
步骤
1用普通碗一碗半水加两千红黄糖片煮开到融化,加一汤勺椰浆进去煮开,放着等凉了备用
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2这是我自己用的材料,每次做都很好看,也特别好吃,可以去找同样的,主要很实惠,马蹄粉必要用1斤30元左右才好吃,便宜的太差不好做。
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3将马蹄糕倒在盆里,加入一碗凉开水(必须是凉开水)搅拌至均匀,没有颗粒
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4如图所示,分两份,一份加入凉的红黄糖水中
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5这是加了一半马蹄粉的红黄糖水,搅拌均匀
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6将剩下的椰浆和炼奶全部加入另一份马蹄粉中,搅拌均匀,放着用
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7锅里加水煮开,水记得多点,蒸时候很耗水
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8第一层先蒸红黄糖马蹄的,一层一层蒸,每一层蒸1分钟,蒸到最后一层蒸10分钟,蒸太久会起泡,不好看
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9中间省略,最后蒸好是这样子的
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10放着等凉了切,好看,又有Q弹性
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