原料
马蹄粉: 500g, 椰汁一罐: 400g, 红糖: 2块
步骤
1一斤马蹄粉兑8碗水,我们做的是椰奶马蹄糕,椰奶400大约2碗水,故清水只要6碗十2碗椰汁共8碗;
2先倒两碗清水加两块红糖一齐烧开水变成糖水放凉,待用;
3将马蹄粉对半分放两个大盘中,每个盘各放两碗清水搅拌,至粉全溶解水中无结块;
4将椰汁倒入其中一盘马蹄粉水中搅拌;另一盘慢慢的注入糖水,一边加糖水一边搅和;
5开锅烧水到烧滚水,抹净蒸盘,在底部抹上一层薄薄的油,倒一层糖水马蹄粉上锅蒸,蒸熟一层后,再添一层椰奶马蹄粉蒸熟,依次类推,一层层分色蒸熟,想要几层蒸几层!
6蒸熟后放凉再切一小块的,卖相还不错
7喜欢甜味重的,可以加多一倍的糖,个人认为这个分量还可以,椰奶味特香!