原料
土豆: 1个， 胡萝卜: 1个， 番茄: 1个， 白洋葱: 1个， 芹菜: 3瓣， 番茄酱: 若干， 胡椒粉: 若干， 盐: 若干， 橄榄油: 若干
步骤
1把洋葱切丝，芹菜切半个食指长，土豆、胡萝卜和番茄均切块
2油热后先把洋葱倒入锅内炒香，接着把土豆和胡萝卜一起倒入，依自己喜好放入番茄酱一起翻炒2分钟，最后把芹菜和番茄一同放入翻炒2分钟
3倒入清水大火煮开，然后改小火慢炖大概20-30分钟，土豆煮软之时正是罗宋汤完成之际，最后依自己口味爱好用盐巴和胡椒粉进行调味即可。此时，美味可口的素食罗宋汤就完成啦。
小技巧
加入清水大火煮开后如果水面出现泡沫，用勺子捞掉就可以了。
