原料
口蘑: 半斤， 阿根廷红虾: 5只
步骤
1红虾去头去壳，保留虾肉，虾背用刀划开！
2将划开的虾切成小段。用料酒、姜片腌制一下虾肉
3口蘑洗净，用手掰成小块。
4热锅下油，放入花椒爆香，之后放入姜片和葱段，蒜瓣少许，爆香。
5放入虾段，虾预热变成虾球，倒入少许白酒！（料酒也可以）生抽。翻炒几下。放入口蘑，翻炒后加入少许盐，继续翻炒。
6翻炒大约一分钟后，盖上锅盖。此时无需加水。中火炖大约三分钟后开盖翻炒观察汤汁及口蘑是否变软。
7继续中火清炖三分钟。待口蘑熟了。关火上盘即可。出锅前无需添加任何调味品（也可加少许鸡精提味）口蘑很鲜，我什么都没放。大家可以尝试！
