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原料
面条: 一块钱的, 葱: 一小把, 油: 盖过锅底, 生抽和老抽: 5:1, 白砂糖: 5小勺
步骤
1只要葱叶部分,切成长段~ 其余留作他用~
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2调汁 生抽和老抽的比例是5:1 糖,用调味料小勺4小勺 用海底捞的调味碗来说,半碗的量即可。
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3热锅,倒油,转小火,放入葱叶段,小火熬~
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4熬至葱叶成黄焦色,浓郁的葱香慢慢涌出,倒入酱油糖~ 倒一点开水搅拌粘在碗上的酱油糖汁,倒入锅中,气泡开锅即可关火。
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5面。是老上海很爱的食物,无论菜场或超市都可采购到细软的当日制的面 开水可提前烧好,开锅下面,沸腾两次加些许凉水,水再开,即可~ 松弹刚好,起锅,出面
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6成品 无需任何配菜 每口有千百种滋味 想起那些年那些人 生活本就如此 一人食 - 有情怀的葱油拌面
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小技巧
一人食 - 讲究小分队 就是知道吃 喜欢吃请赐教~微信:447102415