黑虎虾仁: 10只, 芹菜: 10克, 小葱: 5克, 醋: 40克, 糖: 50克, 淀粉: 50克, 料酒: 20克, 大豆油: 20克, 盐: 3克
1白胡椒粉、淀粉、料酒、盐腌渍黑虎虾仁。
2油温六成热,放入腌好的虾仁,炸好后捞出。
3锅中放入豆瓣酱炒制。
4再依次放入盐、糖、淀粉、水、料酒、醋、味精、芹菜、香葱炒制。
5放入炸好的虾仁翻炒即可。