素食茄丁 0

原料

茄子: 1个, 西红柿: 2个, 葱: 适量, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 油: 适量

步骤

1茄子去蒂。

2茄子去皮。

3茄子切1.5厘米左右的方块。

4西红柿去蒂。

5西红柿切小的滚刀块。

6热锅凉油,葱花爆香。

7放入茄丁翻炒。

8茄丁加酱油后翻炒。

9茄丁翻炒均匀后,放入热水,水没过茄丁,加盐,加入西红柿。

10炖15分钟,茄丁绵软,无西红柿块,关火,加入鸡精。盛盘即可。

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