原料
黄油: 160克， 牛奶: 40克， 细砂糖: 80克， 低筋面粉: 200克， 盐: 2克， 杏仁粉: 40克
步骤
1准备材料，白糖加黄油从冰箱拿出后放软切160克放干净的盆里面。
240克牛奶加80克白糖放锅里加热融化白糖。
3加热马上就融化。
4倒到碗里，放到冷水中冷却。
5160克黄油放软后用打蛋器打发，一定要多打一会，黄色变成浅黄色就可以了，多打打…等下好挤。
6牛奶加糖得出的糖水冷却后变温或者变凉后分3次加入打发的黄油中，没加一次，在充分的用打蛋器打发黄油。
7糖水已经全部加入了，再打一会。
8盐直接加入，低筋面粉过筛，然后杏仁粉过筛，然后搅拌均匀，其实很好搅拌，一点也不硬的。
9这样就是搅拌均匀了。
10装裱花袋，少装点，好挤一些。
11挤好了。这是我第二次做曲奇饼干。漂亮吧，放烤箱中，我是美的的烤箱，用了170度烤12-15分钟。你可以10分钟后去看看有没有上色，没有上色就再烤烤。
12烤好放铁架上晾个两三分钟就很酥脆了，超级好吃(´ε｀ )♡
13这个是我第一次烤，时间没把握好。烤了20分钟，就变成巧克力色了，不过一点也不苦，上面的烤了12分钟。
小技巧
黄油一定要多打发多打发。
