原料
芸豆: 适量， 五花肉: 适量， 油: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 葱花: 适量， 花椒: 适量， 八角: 2个， 蒜: 2瓣， 姜: 2片
步骤
1我选择的是上等的带皮五花肉，很有层次肥瘦相间，吃起来也不会腻。先把五花肉切好备用。
2然后倒入酱油（我用的是李锦记特极鲜）
3把五花肉用酱油抓一下，腌制一会。这样出锅的肉会更嫩更有味道！
4然后热锅放油，把葱、姜、八角、花椒爆炒。
5炒出香味后，将刚刚腌制的花肉放到锅中。
6一直炒到变色，可以多炒一会。五花肉会出油，炒芸豆时会好炒一些。
7五花肉炒到差不多，把芸豆倒入继续翻炒。炒到芸豆变色，越绿越好（可以在加一点酱油）
8芸豆炒到变色，就可以加汤了。建议加热水（尽量不要凉水）开锅之后放入适量的盐调到中火开始炖。
9炖一会然后把之前备用的蒜放到锅里继续炖。
10看着火候和汤，不要炖干锅了噢……
11最后大火收汤，就完成啦！家炖芸豆配上一碗米饭?，绝对让你撑到爆！就不要在想着减肥啦……
小技巧
炖芸豆一定要放蒜哦，不然味道会差很多！
