剁椒无骨鱼 0

原料

新鲜扁鱼: 一条, 剁椒: 适量, 盐: 适量, 姜: 4片, 酒: 少许, 糖: 少许

步骤

1将扁鱼刮去鱼鳞,洗杀净

2在鱼身上两面,均匀的切小细刀.切断鱼骨后.并均匀的抹上盐

3热油锅,煎香姜片后,把鱼两面煎黄后捞出.(当然如果用多些油炸后,那鱼骨被炸酥松,就成了无鱼骨了)

4留少许油.煸炒一下剁椒后.放入无骨鱼.加少量清开水.酒.糖.大火煮开,小火略焖一会入味即可

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