原料
湿面（市场有的卖）: 200g， 猪肉: 500g， 土豆: 1个， 青红椒: 各一个， 豆瓣酱: 20g， 姜: 少许， 甜面酱: 10g， 酱油: 适量， 花椒粉: 10g， 水淀粉: 适量
步骤
1把土豆，青红椒，猪肉全部切成丁状，准备好食材。
2把黄瓜切成丝备用
3由于没有给切好的肉，就不上图了。把瘦肉用少量盐，花椒粉，生抽，淀粉腌制一会，去腥味，提鲜
4热锅加少量油，然后把肉放进去炒一下，最好是爆出香味，肉粒稍微有点黄，这样嚼着香，炒差不多4分钟。加入剁细的豆瓣酱，姜末。记住不要加水。
5加入土豆翻炒2分钟，然后加入青红椒，加入适量的水，老抽，甜面酱，为了有点甜鲜味。盖上锅盖，闷十分钟的左右。
6好了，杂酱炒好了，装进容器里。
7煮面条，这个不用说了吧！嘻嘻
8装盘，放入黄瓜，焯过水的豆芽，面条，然后杂酱，撒上葱花。大功告成啦！
