原料
豆奶油（soya cream）: 250ml， 水: 150ml， 黑糖/白糖: 5 table spoon， 粗粒小麦粉: 5 table spoon， 柠檬皮丝: 一个， 香草糖: 1 table spoon， 肉桂粉: 1/3 tea spoon， 盐: 1 table spoon， 柠檬汁: 2 table spoon， 植物黄油（butter）: 120g， 咖啡: 200ml， 朗姆味调料汁: 1 tea spoon， 香草糖: 1 tea spoon， 甜饼干（Vegan）: 36块， 可可粉: 3 table spoon
步骤
1准备好奶油，水，糖，小麦粉，香草糖，肉桂粉，盐，柠檬汁，柠檬皮丝，黄油。
2开火坐锅。放入奶油、水，并且不停搅拌。随后加入糖（选择黑糖或黄糖更健康），小麦粉，并且不停搅拌，直到煮滚，改成小火。煮滚是让小麦粉膨胀变熟，约三分钟。如果用的电磁炉，可以煮滚后，直接关火，使用余温继续搅拌。
3放入香草糖、肉桂粉、盐、柠檬皮丝、柠檬水。搅拌至混合均匀。 放置一旁，等待变凉。
4变凉后，把所有黄油放入锅中，并用搅拌机搅拌，直至成粘稠状。 注意：一定等到降温后再放入黄油，否则黄油融化而不能打成膏状。
5准备好饼干、咖啡、朗姆调味剂、香草糖、可可粉。
6把朗姆调味剂、香草糖注入咖啡中，搅拌均匀，浸泡第一层所需的饼干在咖啡中。这里使用了每9块/层，一共需要4层饼干。
7把浸泡过的饼干整齐排列在盘子中央。取1/4量的前步骤已做好的奶油，均匀的涂抹于饼干上。
8再浸泡9块饼干，并排放于第一层奶油之上。重复此步骤，最后共计排4层饼干，并涂抹4层奶油。直至所有奶油用完。
9可可粉均匀的铺撒在奶油上。可以做一些海浪状波纹点缀。 冷藏于冰箱中5~6个小时后，即可食用了。
