茄子1: 个， 青椒1: 个， 西红柿: 1个， 葱: 1根， 豆瓣酱: 1勺， 生抽: 3勺， 糖: 0.5克， 醋: 2勺， 盐: .0.5克， 姜: 5片， 淀粉: 2勺， 老抽: 3勺
1先把茄子切成块，尽量大块。放到油锅里炸成金黄色。
2将切好的，葱，蒜，生姜放锅中炒，加入一勺豆瓣，炒出香味即可。
3放入切好的西红柿，青椒，炒软即可。
4最后倒入茄子，加入配好的汁。两勺醋，三勺生抽，两勺白糖，一勺淀粉，加入上量的水。翻炒就好。
