油麦菜: ， 香辣豆豉酱: ， 盐: ， 鸡精: ， 葱、蒜:
1油麦菜洗净切段
2葱、蒜切末
3锅中倒入油，放入葱蒜末爆香。
4放入油麦菜翻炒，加一勺豆豉香辣酱，放盐和鸡精继续翻炒，变色后盛出。
豆豉辣酱我用的是李锦记的，福临门的也不错。 大火翻炒，时间不能太长。 盐要少放，辣酱本身有咸味。
