草莓芝士蛋糕卷 0

原料

鸡蛋: 6个, 细砂糖,分开使用: 2杯, 色拉油: 2汤匙, 泡打粉: 2茶匙, 盐: 半茶匙, 香草精: 2茶匙, 低筋面粉: 1.5杯, 糖粉: 1/4杯, 奶油奶酪,软化(内馅): 8盎司(约227克), 香草精(内馅): 1汤匙, 草莓,切块: 2杯

步骤

1鸡蛋打至发白(约2分钟)。

2加入1.5杯糖,打均匀。倒入油,盐,泡打粉和香草精,打匀。

3加入面粉,拌至均匀顺滑。

4面糊倒入铺了烤纸的烤盘,抹平表面,震出气泡。放入预热好的烤箱,180度烤10-15分钟,至熟透。

5桌上铺一块厨房布,撒上糖粉。烤好的蛋糕直接扣在糖粉上,撕去烤纸。

6卷起蛋糕片,布巾直接卷进蛋糕里面。包好后放入冰箱冷藏30分钟。

7混合奶酪,剩下的半杯糖和香草精,至顺滑。放一边备用。

8打开蛋糕卷,倒上奶酪馅,抹均匀。

9撒上草莓,用毛巾辅助紧紧卷起。(这次不要把毛巾卷进去了?)

10卷好。

11撒上糖粉即可。

12enjoy.

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