原料
山羊奶酪 ① 2盎司（57g）: ， 奶油奶酪 2盎司（57g）: ， 切碎的红皮洋葱 1大勺（14ml）: ， 粗盐 3/8茶匙（1.8ml）: ， 现磨黑胡椒粉 1/4茶匙（1.2ml）: ， 蒜粉 1/4茶匙（1.2ml）: ， 辣椒 ② 8个: ， 培根 3片: ， 辣椒冻 ③ 2大勺（30ml）:
步骤
1预热烧烤架到高火。
2将乳酪、奶油奶酪、洋葱碎、蒜粉、盐和胡椒粉搅打均匀。
3辣椒洗净，从中间剖两半，去籽，填上混合好的乳酪，上架烤7分钟，烤到辣椒变软为止。与此同时，上锅煎一下培根（准确说是烙一下，不要加油），剪碎。等辣椒烤好后，撒在辣椒上。
4在辣椒冻中倒上1茶匙水，进微波炉叮30秒变成酱，撒点胡椒粉，然后蘸着吃。
小技巧
① 山羊乳酪（Feta）有膻味儿，不适应的童鞋可以换成其他品种的奶酪，比如力可达（Ricotta）、蒙特利杰克（Monterey Jack）等。 ② 原文用的是墨西哥辣椒jalapeño，咱用尖椒就行。 ③ 辣椒冻的做法我过去介绍过，进入微信公共号MarthaStewartLiving，输入“辣椒冻”便可提取。在这里，辣椒冻是作为蘸料的，懒得做的话，可以换成其他酱料。讲真，换老干妈估计也不错。 更多世界美食与营养配餐资讯，敬请移步微信公众号MarthaStewartLiving
