原料
面粉: 170g, 鸡蛋: 两个, 棉花糖: 180g, 奶粉: 120g, 黄油: 60g, 芝麻: 20g, 蔓越莓: 30g, 玉米淀粉: 少量
步骤
1将两个鸡蛋和面粉揉成面团,醒发20分钟。
2将面团擀成薄片,切成细丝(别太粗了,不然很豪迈),少放点玉米淀粉抓匀防粘。
3锅里倒入油,不要太少了,将切好的面丝倒入油锅炸至金黄捞出,分批炸,不要都倒进去,会搅不开。
4将黄油倒入不粘锅,待融化后倒入棉花糖,等到棉花糖变软融化时关火,迅速倒入炸好的面、蔓越莓、芝麻拌匀,放入深盘整形,我习惯手抓,是烫了点,为了吃,忍了吧!
5凉后取出切块即可,非常好吃,鸡蛋的香,棉花糖的甜,欲罢不能啊!
6可以给儿子交差啦!!
小技巧
也可以使用麦芽糖来制作,需要熬糖,容易控制不好火候,有好的方法我们还可以一起交流。