原料
紫坭鱼皮饺: 200克, 西芹: 100克, 百合: 100克, 胡萝卜: 100克, 盐: , 糖: , 蚝油:
步骤
1先用沸水把鱼皮饺煮熟(全部浮起就算熟了),盛起备用
2煮饺子的空隙,把西芹,胡萝卜洗净,切成鱼鱼皮饺同样大小的丁,百合也洗净剥开
3所有东西准备好后,油起锅,爆香蒜片,西芹,胡萝卜,百合一同下锅翻炒约3—4分钟
4盐,糖调味
5倒入鱼皮饺,翻炒片刻,鱼皮饺是熟的,不用炒太久
6起锅前倒入一勺子蚝油调味后,起锅
小技巧
西芹、百合和胡萝卜都是易熟的食材,猛火快炒才是最佳的烹饪方法。