广东人的养生猪脚姜 0

原料

猪蹄: 1大只， 老姜: 猪脚量的一半， 甜醋: 两瓶， 鸡蛋: 4个， 鹌鹑蛋: 20个

步骤

1老姜，拍扁，锅里不用放油炒干（大约十五分钟）

2猪脚焯水，去杂质洗净。炒干！

3鸡蛋炒干！表面微黄

4用的是这种广州的糯米甜醋

5糯米甜醋要先加热，再倒入以上所以食材，煮四十分钟，关火焖1个小时。吃不完可以放冰箱，要吃的时候才加热

6煮好啦。

小技巧

全程炒干！不加油与水

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