原料
娃娃菜: 两颗， 咸鸭蛋: 两个， 料酒: 适量， 蚝油: 适量， 大蒜: 3瓣， 盐: 适量， 糖: 一丢丢可不加， 牛奶: 调汤色可不加
步骤
1大蒜切碎，加少许油用中小火炒香后加入咸鸭蛋黄，咸鸭蛋最好是流油的那种，蛋白可酌情加入，我放了一个半咸蛋白
2咸鸭蛋在锅中压碎炒香后加入料酒大火翻炒至料酒消失大半，这步是为了去除鸭蛋的腥味，毕竟我们模拟的是高汤
3放入娃娃菜，淋入一碗水，水的量是随意的，因为成品汤挺好喝，所以我会把水量加大到半没过娃娃菜，大火烧开后转小火盖锅盖焖20min
420min后，就可以尝尝味道了～ 酌情加入盐，蚝油，糖，或者是牛奶，再次大火烧开，转小火盖盖焖5-10min
5出锅啦！
小技巧
成品是很好吃的哈哈哈，娃娃菜的清甜和蛋黄的咸香结合在一起，真的不比高汤差 这道菜还可以加甜玉米粒一起煮，成品更清香～ 糖通常情况下不用加 蚝油是为了提升香气和口感，不加会差很多 同样求交作业做封面，来自照废的痛
